香河妇科医院

香河妇科检查,香河妇科活动

香河记忆中的云南农村婚宴,看完泪流满面…

>香河妇科医院专家提醒:一种疾病不及时治疗就会引起其他的疾病,所以提醒患者在得病之后一定要及时治疗,不然会增加自己的痛苦。

记忆中的云南农村婚宴,看完泪流满面……

这是你记忆中云南农村的婚宴么?


烧木柴,那火叫一个旺呀~

蒸笼


酥肉


简易“案板”


由于菜太多,通常都会架块木板或者拼几张桌子,充当厨房操作台。


而且菜必须分门别类的摆放好

开席的时候直接端上桌





这种壮观的场面,在城市可真是难得一见的!


准备锅碗、桌椅


大锅

以前农村,家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。




但是一家顶多也就2、3口,一旦要摆宴席,哪里够用?这就要去其他人家里借了。



嘿!那时候的农村人,可真是把互帮互助的美德发挥得淋漓尽致,不然哪里有“远亲不如近邻”的说法呢


农村办一次酒席,得要好几百个碗,所以,这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起。

八仙桌


这种四方桌,一桌八个人。“坐席”的时候按照辈分来区分位置,有的地方称一席(上席)、二席……有的地方称主席、陪席……



长条凳


那时候,都是坐这种长条凳。窄窄的,长长的,可坐2、3个人。不过现在似乎大都改成圆桌、小凳子了。


开席前主家都会去村里各家各户借来备用,为了不弄错,还会用粉笔或者油漆做个标记方便辨认。


请掌勺大厨


办酒席是个大事,需要做平常难得吃到的大菜,而且主人家还必须考虑菜的味道,所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺。




虽说这大厨没“厨师证”之类的身份证明,但是他做菜的味道和风格,大家都心知肚明,因为做这一行靠的都是口碑。




所以说,能被主家请来的肯定都有两手绝活。




如今,这种乡村土厨已经渐渐消失。相反,一些在城里打工的新型厨师慢慢走进乡村,做起了“农村酒席一条龙”的生意……主人家只需出钱和场地,其他什么都不用管。


邻里自发来帮忙


那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为,光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿,隔壁邻里都会自发过来帮忙,这是约定俗成的事。




帮忙的人,也早就习惯这种排场,驾轻就熟,分工合作,把事情办得妥妥帖帖,只等亲友到了开宴。

有人摘菜



有人洗碗盘



有人切菜、配菜



有人烧火



有人盛菜、装盘



有人端菜



办一场酒席累不累?说不累那是假话。但是大家累并快乐着,脸上也始终洋溢着幸福的笑容!

一切做好,上菜喽~


婚宴上云南人必备的菜~

酸菜扣肉,这道菜不柴不腻,酥软清香。



红烧肉,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

鱼除了好吃,当然还有“年年有余”的好兆头啦!

花生米、凉肉片、猪耳朵、酸萝卜……

都是开胃爽口的小菜


上面这些是你记忆中的婚宴么?

欢迎大家留言

喜欢就点赞 分享朋友圈  

咨询妇科问题

(点击底部“阅读原文”咨询在线医生)

 温馨提示:以上是“香河记忆中的云南农村婚宴,看完泪流满面…”的相关内容的介绍,感谢您的耐心阅读!如有疑问,请点击咨询在线三甲专家。祝您健康幸福!

TAGS:

上一篇:没有了

下一篇:香河如何高效怀孕?

  • 领导人题词
  • 医院荣誉
  • 医院环境
  • 公益事业
  • 总后勤部副部长胥光义题词

  • 副总参谋长韩怀智题词

  • 总后勤部原政委周克玉题词

  • 中央副主席刘华清题词

  • 全国政协副主席赵朴树题写院名

版权所有: 香河妇科医院
联系电话: 专家QQ:
香河妇科医院网站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的
依据,就医请遵照医生诊断