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香河说这些“食物相克”?不存在的好吗...

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说这些“食物相克”?不存在的好吗...

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在生活中,我们经常听到XX食物和XX食物不能一起吃的说法。但这些说法,其实并不正确。有些“食物相克”的说法是不存在的好吗,跟小编一起来了解下吧。



错误一:螃蟹和柿子不能一起吃



每到秋天,螃蟹和柿子一同上市,就有人说它俩“相克”,不能一起吃。

其实,由于没煮熟、肠胃敏感等原因,吃螃蟹确实可能会拉肚子;而柿子,特别是生柿子中有很多鞣酸,吃多了也可能会肚子疼。

只要你不吃太多柿子,不吃生柿子,并且把螃蟹蒸熟,同时对海鲜又不过敏的话,它俩可以大胆地一起吃。

错误二:海鲜和水果不能一起吃


传说水果中有维生素 C,海鲜里有五价砷。它俩一起吃,维生素 C 能把五价砷还原成剧毒的三价砷(砒霜)。

实际上,海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷,里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去。

就算真的能产生反应,想要“砒霜”达到有毒剂量,需要一次吃下几百斤的海鲜和水果……还没等到毒发生亡就先被撑死了。

错误三:豆浆不能和鸡蛋一起吃


常常有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养。

大豆中的确含有胰蛋白酶抑制物,有毒且会妨碍蛋白质吸收。但它很怕热,我们喝的都是煮熟后的豆浆,胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了。

所以喝豆浆,无论是搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,都不用担心。


错误四:豆腐不能和菠菜一起吃


豆腐中有钙,菠菜里有草酸,有人说它们一起吃会形成草酸钙,导致结石。

实际上,结石的形成得看草酸和钙够不够,以及它们在哪儿相遇。

草酸要形成结石,需要到达尿液,在那里与钙结合。如果把富含草酸的食物与富含钙的食物一起吃,那么它们可能在肠胃之中就结合了,然后通过粪便被排出,不会进入尿液成为结石。

错误五:水果不能和牛奶一起吃


有人说,果汁是酸性的,会使牛奶中的蛋白质沉淀变性,影响吸收。

事实上完全没必要担心,牛奶蛋白质遇酸沉淀很正常。如果蛋白质发生沉淀就不能吸收,那酸奶还怎么喝啊。

如果、水果 + 牛奶真的一吃就消化不良,那香蕉奶昔、草莓奶昔……还有什么存在的意义?

错误六:可乐和味精不能一起吃


这个厉害了,据说可乐加味精,可以形成神奇的“春药”……

但,假的就是假的。可乐与味精放在一块儿,并不会发生什么特殊的反应。

其实仔细想想就知道,平时在外面吃饭时配一瓶可乐,这不就是「可乐 + 味精」的吃法么?


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